板栗酥饼，迁西板栗酥饼做法及用的配料及烤制方法

本文目录一览

1，迁西板栗酥饼做法及用的配料及烤制方法
2，板栗酥饼的做法窍门香酥板栗饼的做法
3，板栗酥饼的家常做法大全怎么做好吃视频
4，栗子酥饼的做法
5，板栗酥饼制作
6，板栗酥饼怎样让它更酥
7，板栗香酥饼怎么做

1，迁西板栗酥饼做法及用的配料及烤制方法

板栗酥饼做法主料板栗100g面粉200g辅料水适量糖适量步骤1.栗子洗净，打上十字花刀2.在热水里煮一下3.剥掉栗子壳4.将栗子放入袋子中5.用擀面杖擀成末6.压好的栗子粉放入盆中7.放入面粉8.放适量水和成面团9.省成小剂子10.将小剂子按平，放入白糖11.收口12.擀成小皮13.电饼铛预热，放入，我没放油，因为给孩子吃，油少为宜，如果你怕糊锅可以点油14.煲熟即可

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2，板栗酥饼的做法窍门香酥板栗饼的做法

1、板栗酥饼的做法与配方。 2、板栗酥饼的做法。 3、板栗酥饼的做法视频。 4、板栗酥饼的做法与配方小厨房。1.水油皮：普通面粉135g、细砂糖15g、猪油40g、温水50g。 2. 油酥皮：普通面粉90g、猪油45g。 3. 馅料：去皮熟板栗200g、细砂糖50g、猪油15g。 4. 装饰用全蛋液少许、熟白芝麻少许。 5. 将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。 6. 将油酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用。 7. 将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用。 8. 将松弛好的油皮，油酥和馅料均等分成10份。 9.将油皮按扁成圆形，并将油酥置于油皮中央，捏紧收口，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜，静置15分钟。 10. 将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。 11.加盖保鲜膜松弛15分钟。 12. 将面团再次擀成椭圆形并卷起，静置15分钟。 13. 将面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。 14. 将馅料裹入并捏紧收口，收口朝下按成圆形饼状。 15. 将烤箱预热至200度。 16. 将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。 17.入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可。

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3，板栗酥饼的家常做法大全怎么做好吃视频

主料面粉180g 辅料花生油60g水50g细砂糖15g板栗250g盐适量糖适量猪油适量步骤板栗酥饼的做法步骤11.先做板栗馅，板栗煮熟板栗酥饼的做法步骤22.去皮板栗酥饼的做法步骤33.放料理机里打成末板栗酥饼的做法步骤44.倒入碗里接着加入糖和盐板栗酥饼的做法步骤55.猪油隔水融化板栗酥饼的做法步骤66.倒入刚才的碗里搅拌均匀成团板栗酥饼的做法步骤77.水油皮面粉90克糖15克花生油15克水45克板栗酥饼的做法步骤88.油酥皮面粉90克花生油45克板栗酥饼的做法步骤99.水油皮15克一份酥皮10克一份板栗酥饼的做法步骤1010.取一个酥皮放在水油皮里面包好板栗酥饼的做法步骤1111.按扁板栗酥饼的做法步骤1212.赶成椭圆形接着由上而下卷起板栗酥饼的做法步骤1313.全部卷好板栗酥饼的做法步骤1414.再次按扁板栗酥饼的做法步骤1515.赶成椭圆形板栗酥饼的做法步骤1616.由上至下卷起醒15分钟板栗酥饼的做法步骤1717.包上板栗馅料每个馅料15克板栗酥饼的做法步骤1818.接着在表面撒上黑芝麻板栗酥饼的做法步骤1919.启动烤箱曲奇模式上下火180度预热5分钟接着180度烤20分钟

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4，栗子酥饼的做法

不用烤箱，一次开酥，教你在家做纯手工板栗酥饼，太香了纯手工的板栗酥饼，还是我小时候就馋得一款点心。记得奶奶家边上的合作社透明玻璃柜里面就有，但是那时候家里经济条件不好，大人们是无论如何不会为了孩子多花一分钱的，眼巴巴的只能隔着玻璃柜就这馋着，等长大赚钱了才终于解馋到，到如今自己学会了在家做，发现一点都不难，秋冬季也是吃板栗的季节，趁着这时候我就多给家人做一些，让我的孩子随时能吃到我小时候不曾吃过的美味。今天和大家分享的这款板栗酥饼任何人都可以学着做，没有烤箱也不必担心，就用电饼铛烙就成，用最简单的一次开酥法子，照样层层酥到掉渣，实在太好吃了。板栗虽说也是坚果，但它并不像核桃、杏仁那样含有丰富的油脂，它的淀粉含量很高。新鲜的板栗含有丰富的维生素叶酸、钾、铜等营养物质，可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血、用于养胃健脾、补肾强筋等等，是老少皆宜的美食，除了可以直接蒸着吃或者炒着吃，其实做成馅饼更美味。【板栗酥饼】水油皮材料：普通面粉200克，糖粉15克，热水90克，猪油40克油酥皮材料：普通面粉100克猪油50克板栗馅料：板栗500克黄油80克，糖40克酥饼和做普通馅饼的区别就在于用的面团不一样，用猪油做油酥皮包裹到水油皮中间，起到开酥的作用。板栗是买新鲜的，让卖家在栗子壳上划一刀然后放锅里面蒸25分钟，轻轻一碰就脱壳了。然后将板栗放入料理机里面打成茸，稍微带着颗粒的口感更好，接着加入糖粉和融化的糖粉，用刮刀拌匀。接着，将馅料分成30克一个，这样板栗馅料就做好了。接着开始分别准备2种面皮，一个就是包裹在外面的水油皮，将水油皮所有材料混合，然后多揉片刻让你更加有弹性。而油酥皮材料只要能混合均匀就可以了，接着分别用保鲜膜包上，松弛半个小时左右。用一次开酥的效果一点都不用担心成品不会起酥。分别将2个面皮擀开，油酥皮要比水油皮的小上一大圈，然后由一端往另一端卷起，接着分成段，2边切口收紧往内压，接着擀成皮。擀成中间厚边缘薄的皮，放入板栗馅料，收口朝上包好，稍微滚圆，然后按压成厚饼。将所有的馅料都包好，全部都整形成厚饼状即可。接着，将电饼铛预热，刷油，然后将饼胚放上去，等一面定型后翻面，盖上盖子烙，中途要翻面，全程大约25分钟左右就可以了。层层酥脆，手一碰就掉渣的纯手工板栗酥饼，试试做吧，不难的。这次做了一大盘，老公非常喜欢吃，直夸我的手艺比外面买的都要好。是的，其实只要花点信息，任何网红美食都可以在家轻松学着做，卫生料足，而且经济划算。好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。2603阅读搜索懒人葱油饼家常做法口碑最好的电饼铛家常板栗做法大全板栗怎样做才好吃做法烤箱做的十大经典菜电饼铛100种菜谱大全

5，板栗酥饼制作

香酥饼香酥饼为面食佳品，南方北方家庭均可制作。原料配方面粉1公斤大油(或植物油)200克大葱25克姜片10克食盐、花椒面适量花椒、大料少许制作方法 1.制软酥：把大油放炒勺内烧热，放入花椒、大料、姜片、葱花，炸至葱花变色时，捞出花椒、大料等调料，待油凉后，加少量面粉、花椒面和食盐，调成软酥。 2.制面团：将500克凉水放入盒内，加入10克食盐，盐溶化后，将水倒入面粉内，拌和，揉搓成面团。 3.制酥饼：将面团搓成直径约3.5厘米的圆条，揪成10个大面剂，再逐个儿将剂子搓长、按扁，擀成中间厚、四边薄的长条片，抹上一层软酥，折叠后，擀压四边，使成方块状，包严四边，收拢四角，使之成椭圆形，饧一会儿后擀成直径约15厘米的圆饼。 4.烙饼：平锅烧热，将饼坯下锅，并两面刷油，烙至两面成虎皮色即可。产品特点此饼外酥脆，内软嫩，层薄且多，香浓味美，夹熏肉、火腿片作早点尤佳。产品特点此饼外酥脆，内软嫩，层薄且多，香浓味美，夹熏肉、火腿片作早点尤佳。产品特点此饼外酥脆，内软嫩，层薄且多，香浓味美，夹熏肉、火腿片作早点尤佳。

买了半斤板栗, 煮熟了后压成泥, 红枣泡开切成小粒, 跟面粉和在一起, 做成一个个小圆球一压就成饼的雏形了, 粘上些芝麻入油锅一煎, 慢慢地煎, 火大了一下就糊了,成不了金黄色啦.

6，板栗酥饼怎样让它更酥

用料水油皮：普通面粉 135g 细砂糖 15g 猪油 40g 温水 50g 油酥皮：普通面粉 90g 猪油 45g 馅料：去皮熟板栗 200g 细砂糖 50g 猪油 15g 装饰用全蛋液少许熟白芝麻少许板栗酥饼的做法将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。将油酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用。将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用。将松弛好的油皮，油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形，并将油酥置于油皮中央，捏紧收口，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜，静置15分钟。将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟。将面团再次擀成椭圆形并卷起，静置15分钟。将面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。将馅料裹入并捏紧收口，收口朝下按成圆形饼状。将烤箱预热至200度。将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可。小贴士板栗去皮最完美的方法之一：1、板栗直接倒入盐开水中5分钟，2、然后用刀切个口子，3、趁热去壳和皮，这样剥板栗最完整、最轻松。另外板栗蒸熟的会比煮熟的味道香甜些，用高压锅蒸15分钟左右，普通电饭锅蒸30分钟即可蒸熟，追求口感细腻的将蒸熟板栗放料理机搅拌一分钟，没有料理机用擀面杖碾粉碎也是可以的。

或者用袋子封起来，保存在封闭式的空间，这样不会流失板栗原有的口感哦

7，板栗香酥饼怎么做

板栗香酥饼用料板栗馅板栗仁 400克细砂糖 100克黄油 30克水油皮中筋粉 270克细砂糖 30克猪油 80克温水 100克油酥皮中筋粉 180克猪油 90克表面装饰蛋液适量黑芝麻适量板栗香酥饼的做法洗净一堆板栗，高压锅大火，冒气后，转小火20分钟左右，约160℃～捞出，冷却后，努力地挖出板栗仁400克～并把大块儿的稍稍捏小些～（纯属个人爱好者～我喜欢大颗粒的馅儿～反之可先采取擀面杖碾碎）可采取剪刀剪开的方式～很好剪，温馨提示：但还是小心手手哈～隔水融化黄油，加入馅中的100克糖，黄油，用刮刀拌匀，放置备用将水油皮中的配料，揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜或大的保鲜袋，松弛20-30分钟油酥皮的配料也揉成团儿，放置备用把板栗馅儿，分成20等分，稍稍捏圆（我在饭桌上，铺了两个大号保鲜袋，整齐摆放，干净又方便）松弛完成后，把水油皮和油酥皮，也分别分成20等分～水油皮需盖上保鲜膜～取一块儿水油皮，用手压扁，包一块儿油酥在中间，收口朝下，盖上保鲜膜，继续包下一块儿～直到20块儿，全部包完～（过程中请按顺序排列）取包的第一块儿，擀成长椭圆形从上至下卷起来，再盖上保鲜膜，（注意，还是要按照顺序进行排列哦～）然后接着第二块儿……全部按顺序完成后，取第一块儿，再次擀成长椭圆形，然后再卷起来，也就是每块儿，一共进行两次擀卷按先后顺序完成后，取第一块儿卷，竖起来，压扁，再擀成中间厚，边缘薄的圆形（类似于包包子）取一块儿板栗馅儿，包起来，收口捏紧，朝下，用手轻压成圆饼状，并摆上烤盘全部完成后，刷上蛋液撒上黑芝麻～预热200℃，中下层，上下火200℃，约20分钟左右，不同烤箱请酌情调整温度出炉