冬瓜球做法(上海菜)

冬瓜球材料：冬瓜800克，开洋250克，鸡茸200克，鲜汤100克。将冬瓜加工成小球镂空，球内填入开洋，用鸡茸封口上笼蒸熟……
烹调类别：　蒸炖
烹调时间：　普通
食材类别：　其它
味道：　　　鲜香
适宜季节：　无关
菜系：　　　沪菜

冬瓜球材料：　　　　　

　　冬瓜800克，开洋250克，鸡茸200克，鲜汤100克。

冬瓜球做法：

　　将冬瓜加工成小球镂空，球内填入开洋，用鸡茸封口上笼蒸熟。在油锅中煸香葱姜，加入鲜汤，精盐，湿淀粉勾芡浇在冬瓜球上即可。