西湖牛肉羹做法(浙江菜)

西湖牛肉羹材料：鸡蛋80克，牛肉200克。将牛肉剁烂后飞水，鸡蛋拌匀备用。武火烧镬下油，加酒落汤，放入味料，并放入牛肉……
烹调类别：　汤
烹调时间：　普通
食材类别：　牛羊肉
味道：　　　鲜香
适宜季节：　无关
菜系：　　　浙菜

西湖牛肉羹材料：　　　　　

　　鸡蛋80克，牛肉200克。

西湖牛肉羹做法：

　　将牛肉剁烂后飞水，鸡蛋拌匀备用。武火烧镬下油，加酒落汤，放入味料，并放入牛肉，以湿淀粉勾芡后将鸡蛋放入拌匀即可。