白切鸡做法(江苏菜)

白切鸡材料：未产蛋的嫩母鸡1只，姜、葱、盐盐、味精、生油各适量。鸡宰杀除去毛、内脏，洗净，放入滚开的水中浸烫15分钟捞出过凉……
烹调类别：　其它
烹调时间：　普通
食材类别：　禽蛋
味道：　　　鲜香
适宜季节：　无关
菜系：　　　苏菜

白切鸡材料：　　　　　

　　未产蛋的嫩母鸡1只，姜、葱、盐盐、味精、生油各适量。

白切鸡做法：

　　（1）鸡宰杀除去毛、内脏，洗净，放入滚开的水中浸烫15分钟捞出过凉。

　　（2）葱姜切末放碗中，加入盐、味精，用热油浇一下搅匀。

　　（3）鸡斩件，将葱姜油浇上即成。