藕丝羹做法(京菜)

藕丝羹材料：藕500克，鸡蛋3个，琼脂100克，蜜饯银杏80克，蜜枣60克，玉米粉150克，糖30克。将藕切成2厘米的长段，在沸水中汆一下……
烹调类别：　点心
烹调时间：　普通
食材类别：　禽蛋
味道：　　　甜香
适宜季节：　无关
菜系：　　　京菜

藕丝羹材料：　　　　　

　　藕500克，鸡蛋3个，琼脂100克，蜜饯银杏80克，蜜枣60克，玉米粉150克，糖30克。

藕丝羹做法：

　　将藕切成2厘米的长段，在沸水中汆一下，把琼脂，蜜饯，银杏切成与藕同等大小的块，将鸡蛋打碎放入碗中，装满水搅拌，上蒸锅蒸5分钟取出，将藕，琼脂，蜜饯，银杏排在蛋羹上，把200克水放在火上煮沸，加入淀粉和糖藕汁。